10 litres IGP Côtes de La Charité Rouge

Caractéristiques du vin

Le Pinot Noir des Côtes de La Charité Rouge offre une robe rubis soutenue avec des reflets violine. Le nez est gourmand, sur des notes de fruits rouges tels que la groseille, la framboise et les fruits noirs comme le cassis. Après aération, on retrouve un parfum de sous-bois mais également des notes épicées et grillées. En bouche il est rond, léger, avec des tanins soyeux et denses.

Vinification

Après avoir failli disparaître, le vignoble des Côtes de La Charité acquiert aujourd'hui une belle notoriété. Les vignes produisant cette cuvée se situent sur l'arrière-pays charitois, dans le département de la Nièvre. Elles sont plantées exclusivement en cépage Pinot Noir et leurs sols argilo-calcaires, caillouteux, concourent à l'élaboration de vins de qualité.

Cépage

Pinot Noir

Conseils du sommelier

Vin de plaisir et de charme, il sera parfait sur des plats à base d'agneau ou des charcuteries.

 

Servez-le de préférence entre 14° et 16°.