Côtes de La Charité Chardonnay

Après avoir failli disparaître, le vignoble des Côtes de La Charité acquiert aujourd’hui une belle notoriété. Les vignes produisant cette cuvée se concentrent sur l’arrière-pays charitois, plus précisément sur la commune de Nannay, dans le département de la Nièvre et sont plantées en cépage Chardonnay.

 

Des sols argilo-calcaires, caillouteux, vite égouttés et des pentes bien exposées au soleil concourent à l’élaboration de vins de qualité.

Caractéristiques du vin

Les blancs représentent environ 70 % de la production totale de l’appellation. En cépage Chardonnay, ils sont frais, gourmands et fruités. À l’œil, la robe de celui-ci est or pâle. En bouche, ce vin est fruité, rond, s’ouvrant sur le côté végétal.

 

Généralement apprécié pour sa verve et son fruité, il est à consommer jeune. Il est donc à déguster dans les 2 ans.

Cépage

Chardonnay

Conseils du sommelier

Afin d’en apprécier toutes les qualités, il est conseillé de le déguster avec des asperges blanches ou une assiette de coquillages.

 

Une température de 8° à 10° lui est convient parfaitement.